UNISONSOY80 je izolovaný sojový protein lecitinovaný, který se vyrábí z přírodních netransgenových sójových bobů certifikovaných IP .

Má dobrou želatinační vlastnost. Přitom je dobý emulgátor, který umožňuje hemogenní a stabilní emulgaci. Do různých masových produktů se obvykle přidává použitím technologií řezání za míchání/emulgování.

UNISONSOY80 může zvětšit podíl proteinu, zvýšit smyslový efekt(dobrá žvýkací textura a tkáňovou struktura) a zlepšit vlastnosti produktu(vaznost vody, absorptivita tuku, emulznost a želatinovost).

•  Masové produkty
UNISONSOY80 je užíván jako pojivo a emulgátor, přispívající k upevnění výživné hodnoty, zlepšení texturové vlastnosti, zvýšení výnosu a snížení ztráty při vaření.
Používá se hlavně ke zpracovávání masových produktů, např. masové produkty emulzního typu(frankfurtský salám, Surimi, obědvací maso, masová konzerva, klobása, atd.) a jiné masové produkty hrubě mleté(masové kuličky, masité placičky, obědvací maso, atd.).
Přidává se do konzervovaného masa, čímž se homogenizuje texturová struktura a nevede k úniku a vyloučení tuku.

•  Produkty z drůbežího masa
UNISONSOY80 se zpracovává spole č ně s pečlivě rozmělněnými škvárky drůbežího masa na sekané, placičky nebo kousky slisované.

•  Mořské produkty
U produktů z mletého masa rybího se používá UNISONSOY80 k částečnému nahrazení Surimi a přitom nevede ke změně tradiční kvality produktů, ale spíš ke zlepšení jejich struktury a zvýšení bílkovinné kapacity.

•  Energické potraviny/Zákusky
Široce se aplikuje jako přísada do různých zákusků(např. Bar)

•  Pekařské produkty
U pekařských produktů, např. chléb, svitek, dort, sušenka a jiné pečivo, je užíván k částečnému nahrazení odtučněného mléka, čímž vede ke snížení nákladů, zlepšení funkčních vlastností a zvýšení výživé hodnoty.

•  Nudlové produkty
Používá se ke zlepšení výživné struktury a přitom k udržení pevnosti při vaření.

•  Snídaňové obiloviny
Je užíván do horkého obilného směsu a snídaňových proužků(nap ř . Bar), s cílem zvýšit vý ž ivnost.

•  Mléčné výrobky
Do sýrových produktů emulzního typu se používá jako částečná náhrada kazeinu(kazeinátu sodného ).

UNISONSOY 80 je certifikován židovsky(Košer) a muslimsky(Halal).

Výrobce UNISONSOY 80 je certifikován ISO 9001: 2000 a HACCP . Má k dispozici zařízení na čištění(úpravu) vody, vybabené “ Membránou proti osmóze“.

Sojový protein izolovaný, sojový lecitin o necelá 2 procenta

V lepenkovém vaku se vnitřní krytinou PE, hmotnost 20kg
12.5 tun / 20' FCL, nepaletizováno
25.0 tun/ 40' FCL, nepaletizováno

Umístit na paletu do stínu a sucha, bez kontaktu se stěnou ani stropem skladu.

Zachovat v pevném balení. Produkt se nesmí skladovat a dopravovat společně s následujícími předměty: kyselina, alkálie, oxid, korozivní a toxická látka, předmětem se zápachem, a jiný nepotravinový materiál.

Pro nejlepší vlastnost produktu doporučujeme, že by se měl uschovávat v teplotě pod 23°C a za relativní vlhkosti pod 60%, a používat do šesti měsíců po dodání.

Nepodáte-li písemné námitky do deseti dní po obdržení zmíněné informace, může to být považováno za Vaše přijetí a uznání výše uvedených specifikací.

Povinnost a závazky kupujícího: Musí být si vědom konkrétních nároků dovozní země na zmíněný produkt, a to po stránce jakosti, početního omezení použití(pokud je) a dovozních procedur. Současně by měl vše vyřídit podle příslušných požadavků. Dodavatel se nezaručí za zvláštní aplikaci zmíněného produktu.