Concentrado de proteína de soja funcional

Unisonsoy 68F

Concentrado de proteína de soja

Concentrado de proteína de soya

Concentrados proteína de soja

Concentrados de proteínas

Concentrado proteínico de soja

Concentrado proteínico de soya

Concentrado Proteico de Soja

Concentrado proteinco de soja

Proteína Concentrada de Soja

Unisonsoy 68F es un Concentrado de proteína de soja funcional, producido a partir de soja no modificada genéticamente.

buena capacidad de retención de agua y aceite

buena emulsión

enriquecimiento nutricional

reducción de costes

Mejora la textura del producto

Para la aplicación de diversos productos cárnicos, carnes emulsionadas, Embutido, Salchicha, Chorizo, longaniza, Salchichón, Salami, mortadela, Chistorra, panadería, alternativas a la carne, alimentos vegetarianos, etc.

*Producto*	*“Unisonsoy* *68F” Concentrado de proteína de soja*

Propiedades físicas y químicas	Especificación	Método de ensayo
Aspecto	Crema polvo fino	Organoléptico
Proteína (N X 6,25; en base seca)	68% min.	GB 5009.5
Humedad	8% máx.	GB 5009.3
Ceniza	7% máx.	GB 5009.4
Tamaño de las partículas (Pasa malla 100)	90% min.

Propiedad microbiológica
Recuento de placas aeróbicas	30.000 UFC/g máx.	GB 4789.2
Salmonella	Negativo en 25g	GB 4789.4

Caducidad: 12 meses en lugar fresco y seco en su envase original
Envase: 20 kg por bolsa, con forro interior de PE separado.

Cantidad: 28 mt/40'HC

Almacenamiento: en un lugar fresco y seco sobre un palé. Mantenga la bolsa bien cerrada; evite daños físicos; manténgalo alejado de objetos con olores extraños y materiales no alimentarios, etc.

Para un mejor rendimiento, se recomienda almacenar el producto a una temperatura inferior a 23°C y con una humedad relativa inferior al 60%.

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Concentrado de proteína de soja funcional

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