Aislado de proteína de soja Inyección

Unisonsoy 90

Unisonsoy 90 es un aislado de proteína de soja inyectable, producido a partir de soja no modificada genéticamente.

buena solubilidad

viscosidad media

buenas propiedades de emulsión

buena dispersión en la carne

capacidad de retención de agua en sinergia con la carne cruda

reduce la pérdida de agua durante la producción

aumentar el rendimiento

mejora la textura del producto y sus propiedades de mordida

Para aplicación en piezas grandes de carne y aves etc, por inyección.

*Producto*	*“Unisonsoy* 90” Aislado de proteína de soja

Propiedades físicas y químicas	Especificación	Método de ensayo
Aspecto	Crema polvo fino	Organoléptico
Proteína (N X 6,25; en base seca)	90% min.	GB 5009.5
Humedad	7% máx.	GB 5009.3
Ceniza	6% máx.	GB 5009.4
Tamaño de las partículas (Pasa malla 100)	90% min.

Propiedad microbiológica
Recuento de placas aeróbicas	20.000 UFC/g máx.	GB 4789.2
Salmonella	Negativo en 25g	GB 4789.4

Caducidad: 12 meses en lugar fresco y seco en su envase original
Envase: 20 kg por bolsa, con forro interior de PE separado.

Cantidad: 26 mt/40'HC

Almacenamiento: en un lugar fresco y seco sobre un palé. Mantenga la bolsa bien cerrada; evite daños físicos; manténgalo alejado de objetos con olores extraños y materiales no alimentarios, etc.

Para un mejor rendimiento, se recomienda almacenar el producto a una temperatura inferior a 23°C y con una humedad relativa inferior al 60%.

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